Malzemeler
- 2 Adet Defne Yaprağı
- 2 Adet Domates
- 6 Adet Karanfil
- 3 Cay kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 2 Adet Kuru Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- 1 Su bardağı Sirke
- 1 Cay kaşığı Tarcın
- 3 Cay kaşığı Toz Şeker
- 1 Cay kaşığı Tuz

Hazırlanışı
Domatesler yıkanır, soğan ve sarımsakla beraber doğranır. Hepsi beraber bir tencereye konup kapak kapatılır. Hafif ateşte 30-40 dakika pişirilir. Kaşık yardımı ile tel suzgecten gecirilir. İcine defne yaprağı, sirke, karanfil, kırmızı pul biber, şeker, karabiber, tarcın ve tuz konup karıştırılır. Hafif ateşte ve kapak kapatmadan, ara sıra karıştırarak akıcı bir koyuluk oluncaya kadar kaynatılır. Tekrar tel suzgecten gecirilir. Biraz soğuyunca cam şişe veya kavanozlara doldurulur. İyice soğuduktan sonra buzdolabında saklanır.
ALINTIDIR...