Malzemeler
- 1 Su bardağı Esmer Koftelik Bulgur
- 4 Yemek kaşığı İrmik
- 1 Su bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1.5 ( 3/2 ) Cay kaşığı Tuz
- 2 Yemek kaşığı Un
- Kararında Kırmızı Toz Biber

Kızartmak İcin
- Kararında Zeytinyağı

Hazırlanışı
Kırmızı mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu suzun. Tencereye alıp uzerini gececek kadar su ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Bulgur ve irmiği bir kapta karıştırın. Pişmiş mercimeği bulgurlu karışıma ilave edin. Soğanı rendeleyin. Tuz ve kırmızı toz biberi ekleyin. Kırmızı mercimekli karışım soğuduğunda soğanlı harcı ilave edip yoğurun. Unu ekleyip yoğurmaya devam edin. Limon buyukluğunde parcalar koparıp 4-5 cm capında yassı kofteler hazırlayın. Zeytinyağını ısıtıp kofteleri kızartın. Ilık servis yapın.

ALINTIDIR..