Sutlu Kadayıf Tarifi


Malzemeler

500 gram kadayıf
1 litre sut
5 su bardağı tozşeker
125 gram tereyağı
Uzeri icin: İri kıyılmış ceviz

Sutlu Kadayıf Yapılışı
SUTU tencereye koyun ve kaynatın. İcine tozşeker ilave edip, karıştırarak erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın. Tereyağını eritip, sute katın ve ılınmaya bırakın. Kadayıftan elinizle parcalar koparın. Duz bir zemine yayıp, rulo şeklinde sarın. Elinizle hafif sıkarak
şekil verin ve fırın tepsisine yerleştirin. Kadayıf bitene kadar aynı işleme devam edin. Onceden ısıtılmış 170 derece fırında kadayıf pembeleşene kadar pişirin ve soğutun. Soğuk kadayıfların uzerine ılınmış sutlu şerbetten 2'şer kepce gezdirin. Kalan sutlu şerbeti kadayıfın kenarlarından yavaşca boşaltın. Şerbeti cekene kadar bekleyin ve uzerine bol ceviz serperek servis yapın.
Alıntıdır...