Domatesleri ikiye bolerek geniş bir kabın icine rendeleyin.
Biberlerin sapını kesin.
Domates rendesinin icine tuzunu, sirkesini, sarımsağını, biberleri katıp guzelce tum malzemeleri harmanlayın ve ufak kavanozlara doldurun.
Maydanozu uzerine yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatın.(Domates asit yapacağı icin kavanozları bir tepsi uzerine yerleştirirseniz 2-3 gun kadar kavanozdan sızma yapabilir. Suyunu 1 hafta kadar sonra kontrol edin. Azaldığı kadar su uzerine ilave edebilirsiniz.
Serin bir yerde muhafaza edin.

hayatım boyunca acı yemeyen ben,gecen yaz tam da hamileliğimin ortasında acı duşkunu oldum bu turşuya hic dayanamadım ve hep yedim.siz siz olun hamileyken acı yemeyin ya da sonuclarına katlanın ) (ben katlandım )

2 kilo ufak acık yeşil acı biber
1 kilo domates (salcalık)
1 su bardağı sirke
15 diş sarımsak
6 corba kaşığı kaya tuzu

acı severler icin muhteşem bir lezzet.ilk kez gecen yaz yaptım cok kısa surede tukettik.evime gelenlerede tattırınca,hic kimse tatmakla yetinmedi ve herkese afiyet oldu.arkasından tekrar ve daha coğunu yaptım ancak o da kısa surede bitti.ben kucuk sarı-kırmızı karışık tombiş biberlerden yaptım.isteyen sus biberde kullanabilir