ACI BİBER TURŞUSU


Malzemeler;
500 Gr Acı Sus Biberi
2 baş Sarımsak
2 tatlı kaşığı Toz Şeker
Sirke
Yeteri kadar Kaya ( Turşu ) Tuzu

Yapılışı;

Biberleri yıkayın ve saplarını kesin, sarımsakların kabuklarını temizleyin. Bir kapta sarımsak ve biberleri karıştırıp kavanozlara yerleştirin. Tozşekeri kavanozlara pay edin. Bir surahinin 4/3 kadarına su doldurun ve 2-3 yemek kaşığı kaya tuzunu icinde eritin, taze bir yumurtayı bu suya batırın, eğer yumurta dipte kalıyorsa biraz daha tuz ilave edip karıştırın. Eğer yumurta suyun yuzeyine cıkıyorsa salamura suyunuz hazır demektir. Kavanozları yarısına kadar bu su ile doldurun, kalan yarısını da sirke ile tamamlayın. Şişenin ağzını iyice kapatarak kış icin bekletebilirsiniz. Ortalama 10-15 gunde turşunuz hazır olacaktır.

Afiyet Olsun..
ALINTIDIR....