* Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin.
* Temiz bir iğneyle birkac yerinden delin.
* Kavanozun dibine birkac dal kereviz yaprağı yerleştirin ve bunun uzerine de iki ince limon dilimi koyun.
* Salatalıkları sıkıca yeşleştirin.
* Aralarına sarmısak dişlerini, defne yaprağını ve kereviz yaprağını sıkıştırın.
* İnce limon dilimlerini dıştan gorulecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştirin.
* Yerleştirme işlemi bitince, 1 litre suya (kaynatılmış ve kirecsiz) 6 corba kaşığı rafine kaya tuzu koyarak salamura suyunu hazırlayın.
* Tuz iyice eridikten sonra kavanoza dokun.
* Eğer su salatalıkların uzerini ortmediyse aynı şekilde tuzlu su hazırlayıp, salatalıkların ustunu ortecek kadar tuzlu su koyun.
* Salatalıkların uzerini defne yaprakları ve dereotuyla ortup kavanozun kapağını kapatın.
* Oda sıcaklığında 3-4 hafta suyunu zaman zaman savurarak bekletin.
* 3-4 hafta sonra turşunuz hazır hale gelmiş olur.