tatlı kaşığı yağ
1 adet kucuk soğan,cok ince kıyılmış
1/2 su bardağı beyaz şarap
1 litre dana salcası
50 gr. tereyağı
200 gr. mantar,piyaz doğranmış

•Kucuk bir tencereye yağı koyup kızdırıp, icinde de soğanı ilave ediniz.
•Bir kere karıştırdıktan sonra şarabı ilave ediniz ve tamamen cektiriniz.
•Dana salcasını ilave ediniz, karıştırarak kaynatıp 2 dakika daha kaynattıktan sonra kucuk bir kaba suzdurunuz.
•Tereyağında mantarı iyice sote yapıp, sosun icine boşaltarak iyice karıştırınız.
•Ağzı kapalı olarak sıcak benmaride muhafaza edip, arzu ettiğiniz zaman kullanınız.
•Avcı Salcanız Servise Hazır...