kışın kullanmakicin salcaya ekolarak egedecok kullanılır acılı ve tatlı olarak yaparız yemeğe renk ve tat verir.

kırmızı tatlı veya acılı biber alınıp yıkanır ve kuruması beklenir.

kırmızı biber

yıkanıp kuruyan biberler once 2 ye bolunerek cekirdekleri cıkarılır sonra kucuk kucuk zardan biraz buyuk olabilir kesilir sinilere tepsilere etenli kısmı yukarda olcakşekilde ustuste gelmicek şekilde sıralanırki en uzun aşama budur bu iş bittimi işnerdeyse biter sonra guneşe konup ve yanmıcak kadar guneşte durur tabi kuculur ve buzuşurler.iyice tıkır olunca biz evde kahve değirmenleri var elektrikli ondan gecirip sıvı yağ koyup azcık karıştırp kavanozlara koyarız ama rondanda geciren var ozaman biraz daha kalın oluyo ama işini gorur.