Malzemeler...

1 su bardağı ılık sut (200 ml)
yarım su bardağı yoğurt suyu (ayran kullanabilirsniz)
1 su bardağından biraz az zeytinyağ ( 150 ml kadar )
1 adet yumurta sarısı dışına beyazı icine
1 bucuk yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya


İc Malzemesi

4 dilim pastırma
1 adet patates
kup doğranmış kaşar peyniri
bir tutam maydanoz
zeytinyağ,tuz


YAPILIŞI

Hamur malzemeleri yoğrulur mayalanmaya bırakılır...
Patates soyulur ve beş on dakika haşlanır...Kup kup doğranır..
Maydanoz ve Kaşarlarla harmanlanır..Zeytinyağ dokulur..tuz eklenir..
Mayalanan hamurdan buyuk bir beze alınır...(greyfurt kadar)
Acılır.İcine zeytinyağ surulur...Harc heryerine dağıtılır...
Rulo yapılır.....Bıcakla veya makasla hamurun ortasından derince kesik atılır..(karnı yarılır)
Hamurun iki ucunu birini sağa birini sola olacak şekilde kıvrılır.."S" şekli verilir...
Kenarlarına yumurta sarısı surulur....170 dereceli fırında pişirilir....

NOT:
Bu hamur malzemesinden iki veya uc adet ekmek cıkar....
Ama ic malzemesini artırmanız gerekir....
Genişletmek icin tıkla...


ALINTIDIR
Kaynak:disalce