Tavuk goğsu




Malzemeler

Yarım tavuk goğus eti
1 lt. sut
1 kahve fincanı pirinc unu
1 kahve fincanı mısır nişastası
Yarım kahve fincanı un
1,5 su b. toz şeker
1 paket vanilya

Uzeri icin
Tarcın

YAPILIŞI

Oncelikle goğus etini haşlayın. Haşlanan eti soğuk su koyduğunuz kabın icine alıp su icinde iyice didikleyin. Ardından bir kac kez su altın da ovarak yıkayın. Tekrar soğuk su dolu kaba koyup buzdolabın da beklemeye bırakın ( 7-8 saat kadar ). Dolapdan cıkarınca tekrar 2-3 defa soğuk su da avucunuzla ovarak yıkayın. Suyunu iyice sıkıp başka bir kaba alın. ( Bu aşamalar sonrasın da et kokusu kalmıyor).
Tencereye sutu koyup ocağa alın. Un, nişasta, pirinc ununu bir kase de az su ile cırpın. Karışımı sute ekleyin ve cırpma teli ile devamlı karıştırın. Kaynama noktasına gelmeden ocağın altını kapatın. Goğus eti, şekeri, vanilyayı muhallebiye ekleyip karıştırın. Ocağın altını tekrar acıp kaynayıncaya kadar surekli karıştırın.
Ocaktan aldıktan sonra 1-2 dakika mikserle cırpın. Borcam ve ya tepsi icini su ile ıslatın ve tatlıyı tepsiye dokun. 1 saat dinlendikten sonra buzdolabına alıp en az 4-5 saat bekletin. Uzerini tarcınla susleyip, dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun