Bulguru buyukce bir tencereye koyup 11 bardak su ile uzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece dinlendirin. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Mutfak robotuna koyup cekin ve suzgecten gecirin. Karışımı buzdolabına koyun.
Suzgecin uzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Suzgecten gecirip buzdolabına koyun.
Unu kucuk bir tencereye koyup uzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte surekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten celip icine 2 corba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın. Ilınca icine yoğurt katın.
Mayayı 1/4 bardak ılık suda ezip 5 dakika kadar bekletin ve yoğurt karışımına katın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalı karışımı ezilmiş bulgura katıp oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gun bekletin ve ara sıra karıştırın.
Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın.
Tarcınla servis yapın.