MALZEMELER

1 su bardağı ılık sut (200 ml)
Yarım su bardağı yoğurt suyu (ayran kullanabilirsniz)
1 su bardağından biraz az zeytinyağ ( 150 ml kadar )
1 adet yumurta sarısı dışına beyazı icine
1 bucuk yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un

Arasına Surmek İcin:
Zeytinyağ

Suslemek İcin :
Corekotu

YAPILIŞI

Hamur malzemeleri yoğrulur mayalanmaya bırakılır..Hamurdan beze alnır...Her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde acılır...
İster goz kararı ister cetvel yardımı ile eşit dikdortgenler kesilir.Her kata zeytinyağ surulerek sekiz adet dikdortgen ust uste konulur....
Kalın bir tahta spatula ile ust uste konulmuş hamurların tam ortasına bastırılır..Bastırırken hamurun tamamen kesilmemesine dikkat edilir....Uzerine yumurta sarısı surulur....Corek otu ile suslenir..
200 dereceli onceden ısıtılmış fırında uzeri kızarana kadar pişirilir....

ALINTIDIR..
KAYNAK:disalce