Herkese gunaydın... yemek yapmaya bayılan biri olan ben hele ki kk da boyle tatlı ablalarımın marifetli yemeklerini gorup de aşka gelerek neden yarışmaya katılmıyayım ki dedim ??? sonucu hic onemli değil muthiş lezzetler koymuşsunuz buraya hepinizin emeğine eline yureğine sağlık... şimdiden kazananı tebrik ediyorum, katılan herkese de başarılar diliyorum ..

Gelelim tarifime.. bu tarifi annem cok daha farklı yapıyodu ben biraz kişiliğimden de kaynaklanan sebepten ( illa herşey bna ozel olacak derdi ) bi tasarım yaptım,değiştirdim biraz,gayet de guzel olduu umarım beğenilir..

MALZEMELER



1 pkt cam fıstık
1 pkt kuş uzumu
2 su bardağı pirinc
1 yemek kaşığı tereyağı
1 pkt et bulyon
3 su bardağı kaynar su
tuz
karabiber
kırmızı toz biber
yarım limon
susam
1 pkt baklavalık boreklik yufka ( ben cıtır cıtır olması icin baklavalık kullandım )
1 kase sıvıyağ (yufkaları yağlamak icin)
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet uzun boy patlıcan
2 domates
4 adet sivri biber
1 kaşık salca
1 caybardağı su

YAPILIŞI



hadi bakalım başlayalım.. oncelikle 2 su bardağı pirincimizi guzelce yıkayıp suzuyoruz. sonra tereyağımızı eritiyoruz. fıstık ,kuş uzumu ve pirincleri ekleyip bir guzel kavuruyoruz...



kavurmaya devam ederken tuz, karabiber ,kırmızı toz biber , bulyonumuzu da ekleyip karıştırıyoruz da karıştırıyoruz.....



en son olcusunde ( 1 su bardağına 1,5 su bardağı su ) 3 su bardağı kaynar suyu pilavımıza dokup altını kısarak kapağını kapatıyoruz on dakika sonra havlu koyarak ustune kapağını sıkıca kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz...



1 su bardağı sıvıyağı tavamıza dokup kızdırıyoruz ( sakın cok kızdırmayın acayip asabi oluyor patlıcanla buluşunca ben ortalığı yakıyodum patlıcanları alacalı soyup, ince ince dilimliyoruz. patlıcanları tuzlu suda bekletip acısını aldırtıyoruz sonra havlu kağıtta bekletip suyunu alıyoruz ki sonradan yağda patlatıp gozumuzu kor etmeyelim :26::26::26:



patlıcanları kızarttıktan sonra ( fazla yağını almak icin ,cok yağ iyi değil ) havlu kağıt serili tabağımıza alıyoruz.. gelelim boreğe..yufkamızı bir kat serip fırca ile yağlıyoruz cok surmeyin haa ikinci katı serip tekrarlıyoruz .. 4 er kat tekrarlıyoruz son kata yağ surmek yok ( pilav gelcek cunku o da yağlı ) yufkayı ikiye boluyoruz ve iki tarafına demlenmiş pilavımızı koyuyoruz..



ne kadar anlatabildim bilmiyorum ama şekillerdeki gibi katladım ben ic pilavlı borekleri katlıyoruz



yumurta sarısı surduğumuz boreklere susam serpiştiriyoruz ve 200 derece fırına 20 dakikalık pişirme programı ile atıveriyoruz



bir tavada 4 e bolunmuş domatesler ,dikey kesilmiş sivri biberleri 1 kaşık biber salcası ,tuz ve 1 cay barağı su ile kısık ateşte soteliyoruz...eveeet fırından cıkan patlıcanlarımızı tabağa bi guzel yatırıyoruz ,boreğimizi kayığımıza oturtup kenarından patlıcanları boreğe kurdan ile tutturuyoruz sonra bir domatesi de boreğin ustune kurdanlıyoruz... vee kayığımız ,yelkenlerimiz hazır hale geliyor..


tabii en son AŞK ile hazırladığımız soframıza ( aşk temam nasıl bu arada ??? ) yemeğimizi sunuyoruz ,tabi yanında bir bardak enfes ev yapımı şalgam ile... sonra gidip bitanemizi cağırıyoruuuuzzz

baaakk ne yaptımmm AFİYET OLSUN HANIMLAR .. umarım beğenirsiniz..