Malzemeler

2 su bardağı sut (ılık olacak)
1 cay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un (silme olacak)
1 yemek kaşığı instant kuru maya
Arasına surmek icin
Yarım paket tereyağı (125 gram)

Tarifi

Geniş bir kaba malzemeleri alın ve poğaca hamuru oluşturun. İki katı olana kadar mayalanmaya bırakın. Hazırladığınız hamurdan mandalina buyukluğunde bezeler kopartın, uzunlamasına acın. Hamurun zemini tutması icin un serpmeyin. Hamuru uzunlamasına bıcakla baştan sona kadar yarım santimetre aralıklarla kesin. Uzerine oda sıcaklığındaki tereyağını surun. Kesildikten sonra surerseniz aralarına girip daha gevrek oluyor. Ayrıca tereyağı cok cıvık olmasın ki hamurun uzerinde tereyağı dursun.

Bir koşesinden başlayarak caprazlama olarak hamuru rulo yapın ve kendi etrafında dondurun. Bir ucu hamurun altına sıkıştırın. Ustte kalan ucu ise ice doğru bastırın. Hamurun uzerine 1 cay kaşığı yoğurtla karıştırılmış yumurta sarısı surerek, susam serpin. Tepsi mayası gelene kadar bekleyin. Onceden ısıttığınız 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

ALINTIDIR..