Malzemeler

1 litre sut
15 tane incir(kuru)
1 su bardağı toz şeker

Uzeri İcin

Tarcın yada dovulmuş ceviz

Yapılışı

İlk once incirlerimizi saplarını kesiyoruz ve sıcak suda bekletiyoruz.İncirler yumuşayınca kucuk kucuk kesiyoruz.Daha sonra sut ve şekeri ocağa koyuyoruz.sut parmağımızı yakmıcak şekilde ısındıktan sonra ocaktan alıyoruz.(yoğurt mayalama sıcaklığı) Sutumuzden biraz alarak incirlerimizi iyice yoğuruyoruz sutle.Ozdeşleştiriyoruz ikisini .daha sonra kalan sutumuzude karıştırıyoruz.
Karışımımızı en son kaselere yada kadehlerimize dokuyoruz. 2 3 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra daha sonra dolaba soğumaya alıyoruz.Gecen sure zarfında sut ve incir mayalanıyor ve muhallebi kıvamına geliyor.

Bu tatlı tam yazlık ve cok hafif arkadaşlar incirin lezzetini seviyorsanız kesinlikle tavsiye ederim.