MALZEMELER;
*Isırgan
*Mısır unu
*Sarımsak
*Soğan
*Tuz
*Su

YAPILIŞI;
*Isırganlar ayıklanır,bol suda yıkanır.
*Bir tencerede su kaynatıyoruz.
*Isırganları kaynamış suya atıyoruz.
*20-25 dakika piştikten sonra icerisine mısır unu koyuyoruz.
*5-10 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
*Ezilmiş sarımsak ve tuz ilave ediyoruz.
*Son olarak blendırdan gecirip servis yapıyoruz.

NOT;Muhallebi kıvamında olması gerektiğinden; suyu ısırgan miktarımıza gore azaltıp

arttırıyoruz.
Mısır ununu ise 2 kilo ısırgana yaklaşık 1 su bardağı mısır unu.

Gelelim ısırganın faydalarına…

ISIRGANIN FAYDALARI
Isırganın en cok bilinen ozelliği sac dokulmelerine iyi gelmesi… Taze ısırganın yaprak ve kokunun kaynama suyuyla baş yıkanırsa, saclar canlanıyor ve sık bir bicimde buyuyor. Egzema ve egzemaya eşlik eden baş ağrıları ısırgan otu cayı ile iyileşiyor. Isırgan otu, bobrek ve mesane taşı oluşumuna karşı da kullanılabilir. Isırganın bir diğer faydası da şeker hastaları icin… Bitkinin kan temizleyici ve aynı zamanda kan yapıcı ozelliği de var. Boylece, pankreas uzerinde olumlu etki ediyor ve ısırganotu cayı kandaki şeker duzeyini duşuruyor. İdrar yolları hastalıkları ve iltihapları, da ısırgan cayı ile iyileşebiliyor . Isırganotu, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında, dalak hastalıklarında, solunum sistemi balgamlanmasında, mide kramplarında ve ulserlerinde, bağırsak ulserlerinde ve akciğer hastalıklarında oncelikle onerilir. Değerli etken maddeleri (Potasyum tuzları, organik asitler-formik asit, histamin, asetilkolin ve Vitamin C) alabilmek icin, cay hazırlanırken, yapraklar yalnızca haşlanır (kaynatılmaz). Isırgan otu, koruyucu olarak da gunde bir bardak icilebilir. Mikroplu hastalıklarda ve mikrop salgılanan hallerde de bitki cok iyi bir yardımcıdır. Belirli bir yaştan sonra bedendeki demir miktarı azalmaya başlar. Bu nedenle, yorgunluk ve bitkinlik halleri gorulur, kişi yaşlandığını duşunmeye başlar ve verimliliği giderek azalır. İşte bu durumlarda, demir icerikli taze ısırgan otu ile cok olumlu sonuclar alınabilir. Bir ısırgan otu kurunden sonra, kişi kendini cok kısa bir sure icerisinde eskiye oranla cok daha rahat hisseder, enerji ve calışma gucu geri gelir, dış gorunum olarak da belirgin bir duzelme başlar. Safrakesesi rahatsızlığı ve kansızlık durumlarında da bitki cayı fayda sağlayacaktır. Odemlerde, ısırgan otu bedendeki fazla sıvıyı emerek buyuk yararlar sağlar. Kan yaptırıcı ozelliği sayesinde, kansızlık solgunluklarında, alyuvarlar eksikliğinde, anemi de yardımcı olur. Herhangi bir alerji rahatsızlığı cekenler (bahar nezlesi dahil) uzun bir sure ısırganotu cayı icebilirler .