İNCİR UYUTMASI
MALZEMELER:

2 litre sut
30 kuru incir
4 yemek kaşığı tozşeker

Uzeri icin:
Nar, kivi, ceviz, fındık

YAPILIŞI:
İncirler tatlıyı yapmaya başlamadan 1 saat once kaynar su ile ıslatılır. Sıcak suda yumuşayan incirler minik minik doğranır ve derin bir kaba alınır. Uzerine şeker serpilir. Sut kaynatılıp oda sıcaklığında bekletilerek ılıtılır. Ilık sutten incirlerin uzerine bir miktar gezdirilir.
İncirlerin ozunu cıkarmak icin sut, şeker ve incir ezerek yoğurulur. Kalan sut de eklenip karıştırarak servis kabına alınır. Sararak, yoğurt mayalar gibi 3-4 saat dinlenmeye bırakılır. Sonrasında buzdolabında 1 gece bırakılır. Servis yapılmadan once uzeri nar, kivi, ceviz ve fındık ile suslenir. (Mutfağım Programı)