Malzemeler
- 1 Demet Dere Otu
- 1 Corba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Kg Enginar
- 1 Corba Kaşığı Kuş Uzumu
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Cay bardağı Pirinc
- 2 Su bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Tatlı kaşığı Un
- 3 Corba Kaşığı Zeytinyağı


Hazırlanışı
Enginarları tuz, limon suyu, un, zeytinyağ ile 10 dakika kuvvetli ateşte pişirin. Daha sonra tek tek bir kaba alın. Hafifce ılındıktan sonra pirinc ve diğer malzemelerle hazırladığımız harcı iclerine doldurup derin bir tencereye bir cay bardağı sıcak su ve 1 corba kaşığı zeytinyağ ile birlikte 15 dakika cok kısık ateşte pişirin. Tencerenin kapağını acmadan 30 dakika kendi buharında demlenmeye bırakın.
ALINTIDIR..