Malzemeler:
200 gr oda sıcaklığında tereyağ
2 Cay bardağı zeytinyağ
1 Cay bardağı yoğurt
2oo gr ıspanak
2 Yumurta
2 Yemek kaşığı sirke
2 Tatlı kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 pk kabartma touz
1 silme cay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Uzeri icin 1 yumurta sarısı
İc Malzemesi icin, lor ve ya beyaz peynir


YAPILIŞI
Oncelikle saplarını kopardığımız ve yıkayıp,suyunu suzduğumuz ıspanağı ince ince doğruyoruz.
Ispanaklara bir miktar tuz serpip, elimizle yumuşayıp suyunu bırakana kadar ovuyoruz ve suyunu sıkıp, Iıspanağın suyunu mutlaka sıkın ve kulanmayın)ıspanağı geniş bir kabın icine alıyoruz.
Un haric diğer malzemelerini de bu kaba sırasıyla alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Azar azar un ilavesi de yaparak, kulak memesi yumuşaklığın bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan cevizden az buyuk parcalar kopartıp, elimizle hafifce bastırdıktan sonra icine bir miktar peynir koyup kapatıyoruz.
Uzerine yumurta sarısı surdukten sonra isteğe gore uzerine susam veya corek otu serpebilirsiniz.(ben kullanmadım)
Yağlı kağıt derdiğimiz tepsiye poğacaları sıraladıktan sonra ,onceden 180 derece ısınmış fırında uzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

ALINTIDIR..