İrmik Mantolu

Malzemeler:
250gr tereyağı
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin

Şerbeti İcin:
4 su bardağı su
3,5 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Uzeri İcin:
İrmik

İci İcin:
1 kase ceviz (iri cekilmiş)

Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlanır. Bunun icin tencereye su ve şeker konulur ve yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Limon suyu eklendikten sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Hamur icin un derin bir kabın icerisine konulur, kalan malzemeler de eklenerek yoğurulur.
Hazırlanan hamurdan ceviz buyukluğunde parcalar kopartılır ve avuc icinde yassı şekil verilir. Ortalarına ceviz konulup istenilen şekilde kapatılır. Şekil verilen tatlılar her tarafları kaplanacak gibi irmiğe bulanır ve fırın tepsisine yerleştirilir. Tatlılar pembeleştikten sonra fırından cıkartılıp uzerine soğuyan şerbet dokulur. (Mutfağım Programı)