Malzemeler
250 gr margarin veye tereyağ
2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3 bucuk su bardağı un ( kulak memesi kıvamında olucak,eksiltip veya arttırılabilir)
İc icin
3 orta boy ayva
1 su bardağı şeker
1 cay kaşığı tarcın
2 yemek kaşığı ince dovulmuş ceviz
1su bardağı su
Uzeri icin
Pudra şekeri


Hazırlanışı
Ayvalar soyulup cekirdekleri cıkartılır ve kucuk kucuk doğranıp,cekirdekleriyle birlikte tencereye alınır.Şekeri ve suyunuda dokup kısık ateşte ayvalar tamamen yumuşayana kadar pişirilir.Eğer yumuşamazsa azar azar su ilavesi yapılır.Tamamen suyunu cekip piştiğinde ayrı bir kaba alıp cekirdekleri cıkartılıp,catalla ezerek pure haline getirilir.Tarcını ve cevizide ilave edip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Hamur icin gerekli tum malzemeler bir kaba alınıp yoğrulur.Cevizden daha buyuk parcalar kopartılıp elimizle actıktan sonra poğaca yapar gibi icine malzemesi konup kapatılır.Catalla kenarlarına hem bastırıp,hemde şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.Onceden ısıtılmış 180 derece fırında uzeri kızarmadan,beyaz kalıcak şekilde pişirilir.

ALINTIDIR..