Cocukluğumdan beri en sevdiğim yemeklerden biridir kapuska.Kıymasız ve
pirincli olanını yerdim coğunlukla ama Karatay diyetine uygun olmadığı icin artık
bu şekilde yiyorum.Yanında acı biber turşusu,sarmısaklı/sade yoğurt,salata
tuketilebilir.Afiyet olsun

Lahananın yaprakları ayrılır,ayıklanır ve yıkanır.Kuşbaşı olarak doğranır.

500 gr Lahana
125 gr. kıyma
1 kuru soğan
Sızma zeytinyağ
1 yemek kaşığı salca
Doğal tuz

Soğan,kıyma yakmadan az ısıda
kavrulur.Salca eklenir
karıştırılır.Lahanalar eklenir,karıştırılır.Tuz
ve lahanaların hizasında su eklenir.Kısık
ateşte yaklaşık 20 dk pişirilir