Herkese merhaba..kurban bayramının hemen ardından boyle etli bir kategorinin tercih edilmesi guzel olmuş..sonunda bende yarışmaya katılmaya karar verdim.. yapım aşaması da hem zahmetli hem eğlenceli gecti..ama guzel bir uğraş oldu bana…kofteyi cok sevdiğim icin gorur gormez katılmalıyım dedim.. belkide inegolde oturuyor olmamın da katkısı vardır inşallah sizde beğenirsiniz tariflerimi..katılan arkadaşların hepsine başarılar dilerim şimdiden.. beni teşvik eden ausencia'ya ve nevresteye teşekkurler

MANGALDA İNEGOL KOFTE…

Malzemeler..
1 kilo kadar orta yağlı kıyma
1 silme yemek kaşığı tuz
1 tepeleme tatlı kaşığı karbonat
2 orta boy soğan



soğanları robottan gecirip, kıymaya ekliyoruz..
sonra tuzu ve karbonatı da ekleyip, guzelce yoğuruyoruz..


iyice yoğurduğumuz kıymayı avuc ortası kadar yuvarlayıp yassılaştırıyoruz...

folyo serdiğimiz mangalda altını ve ustunu pişiriyoruz...

sumaklı soğan, kozde biber ve domates eşliğinde servis ediyoruz...afiyet olsun..


PİLAV YATAĞINDA MİSKET KOFTE...

Malzemeler…
250 gr kıyma
Bir avuc bayat ekmek ici
1 orta boy soğan
1 cay kaşığı tuz
Bir avuc ince kıyılmış maydonoz
Birer cay kaşığı baharat (karabiber,kimyon,nane,pul biber, kekik)

soğanı rendeleyip, ekmek iclerini de ufalayıp kıymaya ekliyoruz...

baharatlarını da eklediğimiz harcı guzelce yoğuruyoruz..

kabuklu fındık buyukluğunde toplar yapıp, kızgın yağda cok kısık ateşte kızartıyoruz.




pirinc pilavı ve kup kızarmış patates eşliğinde servis ediyoruz...