Malzemeler

yarım paket oda sıcaklığında tereyağı veya margarin (125 gr)
2 adet yumurta ( birinin sarısı uzeri icin alınacak )
1 cay bardağı yoğurt
1 cay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Patatesli İc harcı icin

2 adet buyuk boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
3 corba kaşığı sıvıyağ
bir fiske karabiber
bir fiske pul biber
bir cay kaşığı kuru nane
ve tuz
uzeri icin

yukarda yazılan 1 yumurtanın sarısı
1 corba kaşığı yoğurt
1 corba kaşığı sıvıyağ
isteğe gore susam

YAPILIŞI

İc harcı icin patatesleri haşlayın soğanı kucuk kesip sıvıyağda biraz kavurun haşlanmış patatesleri ezip ilave edin baharatını ve tuzunu ekleyip biraz kavurup ocaktan alın
hamuru icin ,oda sıcaklığındaki margarini,1 yumurtanın sarısı haric yumurtayı,yoğurdu,zeytinyağını,tuzu,kabartma tozunu iyice karıştırın unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayacak bir hamur yapın
yaptığınız hamurdan yumurtadan biraz daha kucuk bezeler alın (yaklaşık 16 tane beze cıkıyor ).
bezeleri elinizle veya merdaneyle biraz uzunlamasına acın patatesli harcından biraz icine koyun hamurun her iki tarafını ustten birleştirip elinizle Yuvarlayıp ay şekli verin yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
ay coreğinin uzeri icin yumurtanın sarısını,yoğurdu,sıvıyağı iyice cırpıp ay coreklerinin uzerine surun 180 derece fırında guzelce kızarana kadar pişirip servis yapabilirsiniz
Afiyet Olsun.

ALINTIDIR...