Hamuru icin Malzemeler

3 su bardağı oda sıcaklığında sulu tarafından yoğurt ( katı ayran gibi olabilir)
1 cay bardağı sıvıyağ
1 cay bardağı eritilmiş tereyeğı veya margarin
2 adet yumurta ( beyazı icine sarısı ustune surulecek )
1 tatlı kaşığı dolu instant maya veya 1 kucuk paket yaş maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un ( 1 kilo veya birazcık daha fazlası alıyor )

Uzeri icin

Yukarıda yazılan yumurtanın sarısı
ve isteğe gore biraz susam

YAPILIŞI

Hamur icin susam,un ve yumurtanın sarısı haric butun malzemeleri iyice karıştırın ve unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın hamurunuzun uzerine temiz bir poşet veya strec, folyo kapatıp sıkıca sarın sıcak bir yerde dinlendirip kabarmasını bekleyin.
Kabaran hamurdan yumurta buyukluğunde bezeler yapın yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerlestirin ve tepside 45 dakika dinlendirin yumurtanın sarısını surun keksin bir bıcakla poğacaların uzerine ince bir cizik atın onceden ısıtılmış 180 derece fırında guzelce kızarana kadar pişirip servis yapın

Afiyet Olsun.

ALINTIDIR..