Yapılışı:
Tavukları bol suda haşlayıp suyunu bir kenara ayırdıktan sonra haşlanmış tavukları ufak ufak didikleyin. Bayat ekmekleri, sarımsağı, cevizi, mikserde cekin (cevizlerin biraz iri kalmasına dikkat edin). Cekilen bu karışımı bir kaba alıp biber salcasını, karabiberi, tuzotu karıştırın. Haşlanmış tavuk suyunu da bu karışımı yumuşatacak miktarda ilave ettikten sonra tavuk parcalarını da icine katarak iyice karıştırın ve servis kabına alın.