Malzemeler

3 veya 4 adet buyuk uzun patlıcan



Koftesi icin Malzemeler

500 gr kıyma
1 adet rendelenmiş kucuk soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 cay kaşığı pulbiber
1 cay kaşığı kimyon
1 cay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım cay kaşığı karabiber
Biraz kekik
Ve tuz
Sosu icin

1,5 corba kaşığı domates salcası
1,5 su bardağı su
Biraz pul biber
Biraz karabiber
Ve tuz
Kızartmak icin sıvıyağ
Uzeri icin kaşar peyniri


YAPILIŞI

Patlıcanları alacalı soyun uzunlamasına ince l-dilimlere kesin hafif yağlayıp fırında veya tost makinasında kızartın
kofte icin olan malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun ceviz buyukluğunde parcalar alın biraz uzunlamasına şekil verin
Tavaya biraz sıvıyağda onlu arkalı hafif kızartın.

1 patlıcan diliminin icine 1 tane kofte koyup sarın borcama duzeltin
uzerinin sosu icin kofteleri kızarttığınız sıvıyağdan yarım cay bardağı kadar tavaya alıp kızdırın ( isteğinize bağlı isterseniz daha az sıvıyağ kullanabilirsiniz ) uzerine salcayı pulbiberikarabiberi ve tuzu ilave edip biraz kavurun uzerine suyu ilave edin karıştırın ve patlıcanların uzerine dokup
onceden ısıtılmış derece fırında 20 dakika pişirin patlıcanların uzerine kaşar peyniri rendesini dokun ve bir daha fırın verin kaşar eriyip hafif kızarınca fırından cıkarıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

ALINTIDIR..