Malzemeler

Sade rengi icin

2 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılacak )
1 cay bardağı toz şeker
yarım cay bardağı ılık su
yarım paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 cay bardağı un + bir corba kaşıgı un


Yeşil rengi icin malzemeler

2 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılacak )
1 cay bardağı toz şeker
yarım cay bardağı hafif sulandırılmış taze ıspanak puresi
yarım paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 cay bardağı un + bir corba kaşıgı un

Kreması icin

1 poşet krem şanti
1 su bardağı taze krema veya sut

Arası icin

10 veya 13 adet kadar cilek

YAPILIŞI


İki ayrı kapta ayrı kek harclarını yapmaya başlayalım
4 Yumurtanın sarısını ikişerli olarak beyazından ayırın ayrı kaplara alın (yani bu durumda 4 tane kap kullanmanız lazım )
Sade harcı icin 2 Yumurtanın sarısını ve toz şekeri şekeri koyup 5 dakika cırpın uzerine ılık suyu ilave edip iyice cırpın uzerine un kabartma tozu şekerli vanilin ve unu eleyerek ilave edip iyice cırpın ve ayırdığınız iki yumurtanın beyazını kar gibi kıvam olan kadar cırpın ve kek harcına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp hepsini bir poşete doldurun (
Yeşil rengi icin ( sade olan gibi yapılacak sadece su yerine ıspanak kullanılacak ama yinede ben anlatıyım ) 2 Yumurtanın sarısını ve toz şekeri şekeri koyup 5 dakika cırpın uzerine ıspanak puresini ilave edip iyice cırpın uzerine un kabartma tozu şekerli vanilin ve unu eleyerek ilave edip ce cırpın iyice ve ayırdığınız iki yumurtanın beyazını kar gibi kıvam olan kadar cırpın ve kek harcına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp hepsini ayrı bir poşete doldurun (
Kek Hamurunu koyduğunuz Poşetlerin ucunu serce parmağınızın başı kadar makasla kesin ve bu aşamada yanınızda bir pecete bulundurun cunku her poşeti değiştirdiğinizde elinizi silmeniz gerekecek
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ( En buyuk fırın tepsisi 38×34 cm ) tepsinin koşesinden başlayarak sırayla once sade olanı hamuru sonra yeşil olan harctan kalın ve boşluk kalmayacak şekilde cizgiler cekin bu işlemi tepsi dolana kadar yapın ve her poşeti değiştirdiğinizde elinize hamur bulaşmışsa mutlaka silin ki hamurunuzun cizgileri duzgun olsun.
Sıkma işlemi bittikten sonra tepsiyi hafifce bir iki defa tezgaha vurun cizgiler birbirine iyice yapışsın ama unutmayın fazla değil sadece bir kac defa ve onceden ısıtılmış 180 derece fırında pandispanyanızın uzeri hafif kızarana kadar pişirin ( benim fırınım 15 dakikada pişirdi )
Krema veya sutu kremşanti ile cırpın buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin ( bu arada kekinizde soğumuş olacak )
Pişen kekinizi fırından cıkarın ilk sıcaklığı cıkınca fırın kağıdıyla beraber rulo yapın ve soğumasını bekleyin
Soğuyan kekinizi cok dikkatli acın uzerine krem şanti ve 4′e bolduğunuz cilekleri dizin ve fırın kağıdının ucundan tutun ve cileğin uzerine kapatıp yavaş yavaş rulo yapın her rulo yapışınızda keki fırın kağıdından ayırın ve Ruloyu bir daha yapın kekinizi rulo yaptıktan sonra temiz bir fırın kağıdına sarın ve buzdolabında en az 2 veya 3 saat dinlendirin ( ben gece yaptığım icin geceden dinlendi) ve fırın kağıdından cıkarıp servis yapın.

ALINTIDIR...