ARNAVUT CİĞERİ KIZARTMASI NASIL YAPILIR
Malzemeler:
750 gram kuzu ciğeri, yoksa dana ciğeri.
1 su bardağı un.
tuz ve kızartmak icin sıvı yağ.
YAPILIŞI
Ciğeri parmak kalınlığında ve uzunluğunda dilimleyip uzerine kaynar su dokmeniz gerekir.. 10 dakika kadar bekleyip kanının cıkmasını sağlayınız. Sudan cıkarıp suzun ve tuzlayın. Ciğerleri una bulayın ve kızgın yağda kızartın. Soğan salatasıyla servis edin. Afiyet olsun.