Alzheimer hastalığına iyi gelen ve bağışıklık sistemini guclendiren kıvırcık lahanayı daha once tatmadıysanız, tamamen sağlıklı malzemelerin kullanıldığı bu tarifi denemelisiniz.

Toplam sure: 30 dakika, 2 kişilik

Malzemeler:

1/3 bardak sızma zeytinyağı

4 sarımsak, ince kıyılmış

1 ½ bardak tavuk suyu

1,5 kilo kıvırcık lahana, sapları ve sert govde kısımları ayrılmış, yarakları doğranmış

Tuz ve taze cekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

1. Derin bir corba tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ekleyin ve orta ateşte karıştırarak 30 saniye pişirin. Tavuk suyunu koyun ve lahanadan bir avuc alıp icine atın, attığınız kısmı kuculunce biraz daha koyarak tum lahanayı bitirin. Tuz ve karabiber ekleyin, uzerini kapatıp lahana yumuşayıncaya kadar 5 dakika pişirin.

2. Kapağı acın, su buharlaşana kadar 3 dakika daha pişirin. Bir kaseye aktarıp servis edin.

Not: Ağır ateşte pişan lahana uzeri kapatılarak bir gece buzdolabında bekleyebilir. Isıtıp servis edebilirsiniz.


alıntı