Malzemeler
• 1 Bağ semizotu • 1 Adet kabak • 1 Adet patates • 6 Adet yeşil soğan
• 2 Adet domates • 100 gr Kıyma • 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dere otu • Zeytinyağı • Tuz • Karabiber • Su
HAZIRLANIŞI: Semizotlarını ayıklayıp yıkadıktan sonra iri iri doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını koyuyoruz. Yağı ısınınca kıymayı ilave ediyoruz, 1-2 defa cevirdikten sonra uzerine kup kup doğranmış patatesleri ilave ediyoruz. Patatesleri cevirdikten sonra kup kup doğranmış kabakları ilave ediyoruz. Biraz kavrulunca kup kup doğranmış domatesleri ilave ediyoruz. Semizotlarını da tencereye alıp karıştırıyoruz. Yeşil soğanları da doğrayıp semizotunun uzerine alıyoruz. Az miktarda su ilave ediyoruz. Sebze yemeklerinde cok su kullanmıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekleyip kısık ateşte patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. Kıvamını kontrol edip ocağı kapatıyoruz. Pişen yemeğimizin uzerine maydanoz ve dere otu serpiyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz. Yemeğimizin yanında yoğurt servis ediyoruz.
alıntı