Malzemeler
- 1 Cay kaşığı Karabiber
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Su bardağı Nohut
- 1 Yemek kaşığı Salca
- 1 Adet Tavuk
- 3 Su bardağı Un
- 3 Adet Yumurta

Hazırlanışı
1 adet butun tavuk 1 tatlı kaşığı tuz katılan suda haşlanır. Hamuru icin; 3 bardak unun uzerine 3 adet yumurta kırılır. 1 cay kaşığı tuz katılıp azar azar su eklenerek toparlanana kadar yoğrulur. Hamur bezelere ayrılır ve her beze tepsi buyukluğunde acılıp dinlenmeye bırakılır. Dinlenen ilk hamur unla kaplanır ve şeritler halinde uzun kesilir. Kalan hamurlar da aynı şekilde kesilir. Mantı hamurları tepsiye alınır ve kuruyana kadar fırında pişirilir. Sosu icin haşlanan tavuk didiklenir. 2 adet soğan yemeklik doğranıp kavrulur. Pembeleşen soğanlara 1 yemek kaşığı salca katılır ve biraz cevrilip tavuk suyu dokulur. Su kaynayınca haşlanmış nohutlar ve didiklenen tavuk etleri ilave edilip 1 cay kaşığı karabiber ve tuz serpilir, yemek ocaktan alınır. Fırında Kızaran mantı hamurlarının uzerine tavuklu nohut yemeği dokulur. Sacaklı Mantı servise hazırdır.
ALINTIDIR...