Ana yemeğimiz
HUNKAR BEĞENDİ
MALZEMELER
*200 dana eti (onceden haşlanmış)
*1 adet kuru soğan * 1 adet domates *1-2 adet sivri biber
*1 t.k.salca
*Karabiber,tuz,sıvıyağ
BEĞENDİSİ icin
*2 adet kozlenmiş patlıcan
*1 sb sut *1 yk dolusu un
*1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
*Sıvıyağ,tuz,karabiber


YAPILIŞI
Oncelikle tencereye sıvıyağımızı koyup etlerimizi kavuruyoruz.Sırasıyla kuru soğan,biber,domates ve salcasını ilave edip 15-20 dk ka pişiriyoruz en son tuz ve kara biberi ilave ediyoruz.


Beğendimizi yapmak icin kozlenmiş patlıcanlarımızı soyarak bıcakla iyice inceltiyoruz.

Tenceremize sıvıyağımızı koyup unumuzu kavuruyoruz ve uzerine patlıcanları ekleyip 5 dkka daha kovuruyoruz.


Kavurma işleminden sonra sutumuzu ilave ederek karıştırıyoruz ve en sonda tuz karabiber ve kaşarını ekliyoruz.


Once tabağımıza beğendimizi koyup ortasını cukurlaştırıyoruz ve bu kısmada etlerimizi dolduruyoruz.(bu yemeğin beklememesi gerekiyor sıcak olması icin yemeğe en yakın zamanda yapılmalı)
AFİYET OLSUN....


KOFTELİ-BUGDAYLI YOĞURT CORBASI
MALZEMELER
*1 Kase haşlanmış buğday
*1 kucuk kase yoğurt
*2 yk un *1 yumurta sarısı
*100 gr kıyma
*Sıvıyağ,tuz,nane


YAPILIŞI
Tenceremize buğdaylarımızı koyup uzerine 2-3 bardak sıcak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz
Eki Goruntule 767437

Bu arada da kıymaya az tuz katıp yoğuruyoruz ve kucuk kucuk kofteler yapıyoruz.Kaynayan suya koftelerimizi ilave ediyoruz 10 -15 dkka kaynatıyoruz.


Karıştırma kabında sut un yoğurt ile meyanesini hazırlayıp ustune 1 sb kadar sıcak su ilave edip kaynayan buğdayların uzerine dokuyoruz.Tuzunu en son ilave ediyoruz kesilmemesi icin.


Nanemizi yağda kızdırıp servis yapacağımız zaman corbanın ustune dokuyoruz.

AFİYET OLSUN.....


İNCİR TATLISI
MALZEMELER
*12-15 adet kuru incir
*1 sb ceviz ici
*1 ck tarcın *1-2 adet karanfil
*1 cb toz şeker *1.5 cb su
*Islatmak icin 1-1.5 su bardağı sıcak sut
*Krem şanti (yarım paket ) *1 cb sut


YAPILIŞI
Yıkadığımız incirleri 1 sb sut ile ıslatıp 1.5 bekletiyoruz.


Daha sonra incirleri uzerinde sut kalıntısı olmaması icin suzup tekrar su ile yıkıyoruz ve tepe kısımlarını kesiyoruz.İceri doğru elimizle bastırıyoruz.


Bir kasede cevizleri elimizle irice parcalayıp icine tarcın ilave edip incirlerin icine dolduruyoruz.


İncirleri tencereye alıp uzerine şekerimizi serpip suyunu ilave ediyoruz ve karanfil atıp ocağa alıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dkka kısık ateşte pişiriyoruz.


Krem şantiyi 1 cb sut ile hazırlayıp dolapta bekletiyoruz.Pişen incirleri tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz.


Krem şantiyi sıkma torbasına koyarak incirlerinizi susleyebilirsiniz ustune de fıstık parcaları serpebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.......


İFTAR SOFRAMIZDAKİ DİĞER LEZZETLER

SU BOREĞİ GAVURDAĞI SALATASI YAPRAK SARMASI



YOĞRTLU HAVUC SALATASI SEMİZOTU SALATASI


İftar soframızın son hali herkese afiyet olsun....