Malzemeler:
2 adet yumurta
8 corba kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 cay bardağı sut
3 corba kaşığı yoğurt
1 corba kaşığı maya
2 – 2,5 su bardağı un
Yarım cay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarcın
Yarım cay kaşığı muskat rendesi

Hazırlanışı:
Maya ve ılık sutu karıştırın, hacmi iki katına cıkana kadar bekleyin. Toz şeker, tereyağı ve yumurtayı krema kıvamını alıncaya kadar cırpın. Unu azar azar ekleyerek tum hamur malzemelerini karıştırın. Koyu kıvamlı bir hamur hazırlayın. Gerekirse azar azar un ya da sut ekleyin. Hamuru yağlanmış kalıba koyun. Oda sıcaklığında 45 dakika bekletin. 170 derecede ısıtılmış fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin. Pişen hamurun uzerini sıcakken kapatın ve soğuması icin bekletin. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

ALINTIDIR...