Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 cay bardağı nişasta
Yarım cay kaşığı tuz
3 adet yumurta – akı sarısı ayrı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
1 cay bardağı sut
8 corba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı tanesiz recel – cilek, vişne vb.

Uzerine:
1 su bardağı sut
2,5 su bardağı pudra şekeri
1,5 cay bardağı kakao
2 corba kaşığı tereyağı”
1 su bardağı fındık ici - uzerine

Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yuksek kenarlı kek kalıbınızı yağlayın. Yumurta akını tuzla beraber kar haline gelinceye kadar cırpın. Toz şeker ve yumurta sarısını el mikseri ile cırpın. Tereyağı ve sutu ekleyerek cırpın. Azar azar yumurta aklarını sarılarına ekleyin. Ayrı bir kasede, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak, yumurtayla birleştirin. Yağlanmış tepsi şeklinde kalıbınıza dokerek, yarım saat, kabarıp altın rengini alıncaya kadar pişirin. Kek pişince kalıptan cıkartın ve soğuyana kadar bekleyin. Ortadan enlemesine ikiye bolun. Arasına recel surun ve diğer parcayı uzerine kapatın. Kucuk kareler halinde dilimleyin. Hazırladığınız kakaolu sosa batırın, fındık icne bulayın ve servis yapın.

Sos:
Tereyağı ve suyu tavaya koyun ve eritin. Kakao ve pudra şekerini ekleyerek krema kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.

ALINTIDIR...