Mantarlı, soğanlı ve peynirli ekmek tarifi

Malzemeler:

Mantar icin:
1-) 350 gr mantar
2-) 1 yemek kaşığı tereyağı
3-) 1 yemek kaşığı taze kekik

Ekmek icin:
1-) 1 tane butun somun mayalı ekmek
2-) İnce doğranmış kaşar peyniri
3-) Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
4-) Yarım su bardağı ince doğranmış taze soğan

Hazırlanışı:
1-) Mantarları ince ince kıyın, tavayı ısıtın ve tereyağını eritin, sonra mantarları ekleyin ve suyunu bırakıp tekrar cekinceye kadar soteleyin. Kekik ekleyin ve 2-3 dk daha pişirip soğumaya bırakın.

2-) Fırını 180 dereceye ayarlayın.

3-) Ekmeği en altını kesmeden şekildeki gibi dilimleyin.

4-) Bir tepsinin en altına aluminyum folyo, onun uzerine de yağlı kağıt serin.

5-) Peynirleri ekmek dilimlerinin arasına yerleştirin.

6-) Dilimlerin arasına mantarları yerleştirin ve elinizle aşağı doğru itin.

7-) Tereyağı, soğan ve haşhaş tohumunu bir kapta karıştırın ve dilimlerin uzerine serpin.

Ekmeği once yağlı kağıt, sonra da folyo ile sarın ve ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.

9-) 15 dk sonunda ekmeğin uzerini acın ve 10 dk daha pişirin.

10-) Sıcakken servis yapın, afiyet olsun