Tum yemekseverlere merhaba.
Yine buradayım
Ben de iki tarifle aranızdayım.Aynı kofteden iki ceşit kofte yaptım.Umarım guzel ve eğlenceli bir yarışma olur.Katılan tum arkadaşlarıma başarılar diliyorum.GUVECTE KOFTE
Kofte İcin Malzemeler,
300 gr. kıyma,
1 adet yumurta,
1 orta boy soğan,
2 yemek kaşığı galeta unu,
1 cay kaşığı karabiber,
1 cay kaşığı kekik,
1 cay kaşığı kimyon,
8 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı tuz.
Sebzeli Harc İcin Malzemeler,
3 adet domates,
3 adet patates,
9-10 adet yeşil biber,
3 diş sarımsak,
Kızartmak icin sıvıyağ.
Tuz
Koftelerin ustu icin kaşar rendesi
YAPIM AŞAMASI,
Kıymayı derin bir kaba alıyoruz.
Soğanı rendeliyoruz.
Yumurtayı kırıyoruz.
Galeta ununu koyuyoruz.
Kekik,karabiber,kimyon ve tuz koyuyoruz.
Sarımsak ekliyoruz.
Ve kıymayı guzelce yoğuruyoruz.
Kıymadan parcalar alıp kofte şekli veriyoruz.
Patatesi,biberi,domatesi ve sarımsağı doğruyoruz.
Patateslere tuz ekleyip bol yağda kızartıyoruz.
Biberlere tuz ekleyip kızartıyoruz.
Tavadaki fazla yağı alıp,patatesi,biberi,domatesi ve sarımsağı ekleyip domates cok pişmeyecek şekilde hafif soteliyoruz.
Sotelediğimiz malzemeyi guveclere paylaştırıyoruz.
Kofteleri uzerine dizip 200 derece fırında pişiriyoruz.
Kofteler piştikten sonra uzerine kaşar rendesi serpip kaşar eriyene kadar fırınlıyoruz.
Koftelerimizi piyazla birlikte servis ediyoruz.
ISLAMA KOFTE
Kofteler guvec kofte tarifiyle hazırlanır.
Islama Ekmek İcin Malzemeler,
1,5 bardak et suyu veya kemik suyu
4-5 dilim bayat ekmek
1 kaşık tereyağ (Et suyunuz yağlıysa gerek yok)
1 cay kaşığı toz kırmızı biber
YAPIM AŞAMASI
Kofteler ızgarada,teflon tavada veya tost makinesinde pişirilir.(Ben tost makinesinde pişirdim.)Ilık et suyuna kırmızı toz biber eklenip karıştırılır.Ekmekler et suyuna batırılıp teflon tavada arkalı onlu kızartılır.
Servis tabağının altına ekmekler,ustune kofteler dizilerek piyazla ve ayranla birlikte servis edilir.Afiyet olsun