Gerekli malzemeler:
1 adet levrek baligi (azerice ismi ziyad,kutum)
Ic harci icin:
4 adet sogan
1 kase kestane
1 demet dereotu
yarim kase erik kurusu
tuz
karabiber
Uzeri icin:
yogurt
erik pestili
tuz
karabiber
Hazirlanisi:
once temizlenmis yikanmis baligimizi kenara koyup ic harcini hazirliyoruz
soganlari dogruyoruz.Ardindan dereotunu da ince ince kiyip kasemize aliyoruz
Puf noktasi: soganlari kucuk kucuk dograrsak piserken kaybolur o yuzden soganlarin buyuk dogranmasi gerek
Genişletmek icin tıkla...
Erik kurusunu,onceden haslanip temizlenmis kestanelerimizi,tuzu karabiberi de ilave edip ic harcimizi hazirliyoruz
Sonra baligimizin icini bolca ic harcimizla dolduruyoruz .Uzerine de yogurt erik pestili tuz karabiberi karistirip suruyoruz
Puf noktasi
iserken soganlar yumusayip kuculecegi icin ic harcini bol yapiyoruz Genişletmek icin tıkla...
Baligin kestigimiz kismini mutfak ipiyle dikiyoruz ve yagladigimiz firin tepsimize koyup 250 derecede 45-50 dakika pisiriyoruz
Puf noktasi:dis copuyle kapatmak mumkun olmadigi icin ip kullaniyoruz
Genişletmek icin tıkla...
Baligimiz hazir istedigimiz sekilde susleye biliriz
Afiyet olsun.
Un helvasi
Gerekli malzemeler:
1 su bardagi un
1 su bardagi sut
yarim su bardagindan biraz fazla seker
200 gr tereyagi
vanilya
Uzeri icin:
tarcin
hindistan cevizi
kisik ateste yagi tavaya koyuyoruz yag erimeye basladiginda unu da ilave ediyoruz
yarim saat kavuruyoruz rengi sarilasmaya ve sulanmaya basliyo
sonra sute sekeri vanilyayi da ilave edip karistirip helvamizin uzerine dokuyoruz bu asamada ocagin atesini aciyoruz
Puf noktasi:topaklanmamasi icin bu asamada hizli hizli karistiriyoruz
Genişletmek icin tıkla...
Helva toparlanmaya baslayinca altini kapatip demlenmeye birakiyoruz
veeeeee helvamiz da hazir
