Buyuk kaya levreklerini istanbul usulu (İkiye bolerek) tavada yağda kızartıyorum. ama dışarıda yediklerimiz gibi olmuyor. mısır unu kullanıyorum. Bunun puf noktası nedir? unundan mı yağından mı? pişirme ısısından mı? bilen varsa paylaşırsa sevinirim.