Evin Salonu Kafeye Donsun: Cikolatalı Sufle


Cikolatalı tatlıların en kısa surede pişenlerinden, akışkan ici sayesinde oncelikle gorsel şolen yaşatan ve yedikce yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, puf noktalarını dikkatlice okursanız oldukca pratik.

MALZEMELER
3 adet yumurta 80 gram bitter cikolata 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı toz şeker 1/4 cay kaşığı tuz 1 paket vanilya Pişirme kaplarını yağlamak icin:
1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un Servisi icin:
1 yemek kaşığı pudra şekeri KAC KİŞİLİK?
5 KİŞİLİK

HAZIRLAMA SURESİ
10 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
8 DAKİKA

Puf noktası:

Vanilyayı, eritilmiş tereyağı ve bitter cikolata soğuduktan sonra eklemeye ozellikle unu ekledikten sonra cırpma teli ya da mikser yerine tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını karıştırmaya dikkat edin.

Pişirme onerisi:

Isıya dayanıklı porsiyonluk seramik kase, toprak guvec kabı ya da hazır satılan aluminyum folyodan yapılmış sufle kabı kullanabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Tereyağı ve kup şeklinde kesilmiş bitter cikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması icin 2 dakika kadar bekletin. Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar cırpın. Cırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter cikolatayı ekleyin. Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tum malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın. Porsiyonluk fırın kaplarını oncelikle tereyağı ile yağlayın. Uzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın. Sufle karışımını, kapların uzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması icin sufleleri, 8 dakika kadar pişirin. Fırında bekletmeden alın. Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters cevirerek servis tabağına cıkartın. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Bu akışkan lezzeti anında tum sevdiklerinizle paylaşın. alıntıdır