Bu listeyi bir aşcıya ya da aşcı yardımcısına 50 derece sıcaklıkta, 100 kiloluk corba tenceresini taşırken okutsak ağzından cıkan kelime “Hadi oradan be”den ote kibarlıkta olmaz. Ancak servis bittiğinde, oturup cayından bir yudum aldığında haklı olduğumuzu duşunecektir.

İnsanları doyurmanın hazzı hicbir şeyde yoktur




Vurucu başlamış olalım: Dunyanın en buyuk hazlarından biri olsa gerek. Belki karşılığında bir ucret oduyor belki odemiyor ama afiyetle yenen bir yemekten sonra doymuş gozlerin nedeni olmak bu mesleği sevmeye yeter de artar bile.

Surekli uretiyor olmanın tatmini vardır




İnsanoğlunun dunyaya gelme sebeplerinden biridir uretmek. Olmalıdır en azından. Oyle kapitalizmin dişlilerinden olmak değil kastımız. Muzik yapar insan, resim yapar, topraktan urun alır, heykel yapar, yemek yapar ve bunun tatmini alınan maaştan cok daha yuksektir.

Yaratıcılık ve sanat senden yanadır





Sevgilinize/eşinize ya da ailenizden birine kahvaltı hazırlarken domates, salatalık ve peynirle yaptığınız ‘gulen suratı ’ hatırlayın. Nasıl da mutlu etmişti sizi. İşte o ketcaplı makarnaysa, aşcıların yemeklerine yaptıkları sanatsal ve yaratıcı dokunuşlar, tavuk parcacıklı Fettucini Alfredo ’dur. Varın siz hesaplayın aradaki keyif farkını.

Canın ne isterse kendine onu yapabilirsin





İşte bu cok acayip. Canın havuclu kek cekse yapabiliyorsun, canın granola bar cekse onu da yapabiliyorsun.

Boş zamanlarını cok iyi değerlendirirsin




Yoğun calışma saatlerinin getirilerinden biridir. Aşcılar, kuvvetle muhtemel ‘work hard party harder ’ olayını senden benden iyi bilir.

Tarz sahibisin




Hadi itiraf edelim: Aşcıların taktıkları klasik olmayan aşcı şapkalarına ya da bandanalara bayılıyoruz. Evde yumurta kırarken bile takasımız geliyor.


Uniformalısın




En az asker ya da doktor uniforması kadar karizmatiktir.

Ozel gunlerde ya da biriyle tanıştığında hic zorlanmazsın




Belki ozel gunler zamanla “Bu sene de mi evde kutluyoruz?” kıvamına gelebilir ama yeni tanışılan birini etkilemek, evde kendi ellerinle hazırladığın kallavi bir masa sayesinde,menemen tarifi kadar kolaydır.

En iyi arkadaşlar mutfaktan cıkar



Butun gunu birlikte gecirirsin, servis telaşına beraber yetişmeye calışırsın, aynı yemeği beraber yaparsın, aynı tabağa beraber kaşık atarsın. Butun bunlar da zamanla herkese nasip olmayacak dostluk getirir beraberinde.

Anne yemeklerine karışma hakkın var…




Bilirsiniz anne yemekleri hem cok guzeldir hem de annenin bildiği gibidir. Oyle tuzu az, baharatı cok şeklinde karışılmaz. Ancak aşcı olunca bu durum gecerli değildir. Butun yemeklerin yapımı aşcıya ‘kitlenmediği ’ surece “Anne soya soslu tavuğun mısır nişastasını bir cay kaşığı daha koymalısın” demek super eğlenceli olabilir.

Stres atmana yetecek kadar oyuncağın da




Bıcak tahtası ve bıcak bile yeter aslında stres atmaya. Konumuzun canilikle alakası yok elbet ama bir şeyleri kesiyor olmanın verdiği keyif diye bir şey var.

Kucuk dokunuşlara alışkın olduğunda hayatın detaylarına hakim olursun




Yemeğin ustune en son konan defne yaprağı, mide icin kucuk, iştah icin buyuk bir adımdır. Defne yaprağını yemeğini ustune koymayı duşunen beyin de detaylara delice hakimdir.

Sırların olur kimselere vermediğin




Hemen hemen her aşcının tarifinin kucuk bir sırrı, kimselerin bilmediği bir puf noktası vardır. Bu konuda ağzını sıkı tutmasını cok iyi bilir. Bu sebepten genel olarak hem cool ’dur hem guvenilir.

Sosyal cevren icin bir kanaat onderi olursun




Gurme olduğunu iddia etmezsin ama sorarlar, beraber bir yere gidilecekse ilk once senin fikrini alırlar. Belki biraz sorumluluk getirir beraberinde ama keyiflidir.

Her zaman yemeğin en lezzetlisini yersin




Hakikaten oyledir. İlla en ‘seksi ’, en ‘fancy ’ yemeği yiyeceksin diye bir kaide yoktur. Lakin kuru fasulye de yesen en lezzetlisini, keşkekli kuzu tandır da yesen en lezzetlisini yersin. Cok buyuk luks.

Farklı bakabilmek senin normalin olur



İstiklal ’de yuruyorsundur, sıradan bir vatandaştan farkın yoktur. Lakin sen o esnada bir AVM ’ye bakıp bir sunumun nasıl olmaması gerektiğini goruyorsundur ya da boyası ustunde bir duvar yazısının sokağa bakışı sana ertesi gun yapacağın sunum hakkında enfes tuyo verebilir.

Son: Etrafındaki her şey yemekle alakaladır




Var mı daha otesi?