Yaratıcı ve Gosterişli: Kostebek Pasta
Kostebek pasta tarifi biraz zaman alan fakat yaratıcı ve gosterişli tariflerden biridir. Yapılışı zor şeklinde rivayetler olsa da aslında olabildiğine basittir.
Misafir oturmasına goturmelik, sevdiklerinizle paylaşmalık kostebek pasta tarifi geliyor.
MALZEMELER
3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 cay bardağı aycicek yağı 1 cay bardağı sut 2,5 su bardağı un 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kreması icin:
4 su bardağı sut 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket toz krem şanti 3 adet muz Fırın kalıbını yağlamak icin:
1 yemek kaşığı tereyağı KAC ADET?
8 DİLİM
HAZIRLAMA SURESİ
40 DAKİKA
PİŞİRME SURESİ
40 DAKİKA
Puf noktası:
Daha yoğun bir tat elde etmek icin; hazırladığınız krema karışımına da muz ve damla cikolata parcaları ekleyebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla puruzsuz bir hal alana kadar cırpın. Sırasıyla; aycicek yağı, sut, kako, vanilya, elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra cırpma işlemini surdurun. Tereyağı ile yağladığınız yuvarlak fırın kalıbına kek karışımını boşaltın. Onceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin. Pastanın kremasını hazırlamak icin; sut, buğday nişastası, un, toz şeker ve toz krem şanti karışımını orta ateşte surekli karıştırarak 10- 12 dakika koyulaşana kadar pişirin. Pişen keki fırından alın ve ılınması icin beklettikten sonra kalıptan cıkartın. Kekin kenar kısmından birkac cm. pay bırakarak orta kısmını, tabanına zarar vermeden bir kaşık yardımıyla cıkartın ve daha sonra kullanmak uzere bir kenarda bekletin. Muzları doğrayın ve icini oyduğunuz kekin orta kısmına yerleştirin. Onceden hazırladığınız ılınan krema ile pastanın uzerini tamamen kapatacak şekilde orta kısmından başlayarak sıvayın. Kabarık bir goruntusu olan pastanızın uzerini; kekin orta kısmından cıkartıp, ufaladığınız kek parcaları ile kaplayın. Kolay dilimlenmesi icin; buzdolabında 2 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. alıntıdır