MALZEMELER
2 adet yumurta 3 adet kucuk boy kabak 1 adet havuc 4 yemek kaşığı un 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri 6 adet taze soğan 1/2 demet taze nane 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1/2 cay kaşığı tuz 1/2 cay kaşığı karabiber Kızartmak icin:
1/2 cay bardağı aycicek yağı KAC ADET?
20 ADET

HAZIRLAMA SURESİ
15 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
30 DAKİKA

Pişirme onerisi:

Mucverleri, derin yağda fritozde de kızartabilirsiniz.

Mucver harcının un miktarını biraz daha arttırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz.

Servis onerisi:

Sarımsaklı yoğurt ilavesi ile servis edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Bol suda yıkadığınız kabakları, alacalı bir şekilde soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz havucu, aynı şekilde rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Mucveri sulandırmaması icin; rendelenmiş kabak ve havucun suyunu sıkarak cıkartın. Taze soğan, taze nane, maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Yumurtaları karıştırma kabına aktarın. Suyunu sıktığınız rendelenmiş sebzeleri, ince doğranmış yeşillikleri, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak; unu ilave edin. Tum malzemeyi bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın. Aycicek yağını geniş bir tavada kızdırın. Mucver harcından birer yemek kaşığı kadar harc alın ve kızgın yağa bırakın. Arkalı onlu ters cevirdiğiniz mucverleri, orta ateşte, renk alana kadar kızartın. Mucver harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız kızarmış mucverleri, fazla yağını bıraktıktan sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
ALINTIDIR..