MALZEMELER
20 adet buyuk mantar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1 adet domates 1 adet dolmalık yeşil biber 1 adet dolmalık sarı biber 1 adet patlıcan 1/4 demet maydanoz 1/2 adet limon suyu 1/2 cay kaşığı tuz 1/2 cay kaşığı karabiber KAC ADET?
20 ADET

HAZIRLAMA SURESİ
20 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
15 DAKİKA

Puf noktası:

Mantarları sulanmamaları icin yıkamayın sadece nemli bir bezle silin.

NASIL YAPILIR?
Mantarların saplarını kesin ve bir kenara ayırın. İc kısımlarını temizleyin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş kısımları ustte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin. Uzerlerini zeytinyağı ile yağlayın. Kuru soğan ve sarımsakları kucuk parcalar halinde yemeklik doğrayın. Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberlerin cekirdeklerini cıkartın. Kucuk kupler halinde kesin. Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyduktan sonra uzunlamasına sekiz eşit parcaya bolun. Ardından kucuk kupler halinde kesin. Domatesi kabuğunu soymadan kucuk kupler halinde doğrayın. Maydanozu ve bir kenara ayırdığınız mantar saplarını incecik kıyın. Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırıp, sotelenmesini sağlayarak sırasıyla; patlıcan, mantar, renkli biber ve domates kuplerini katın. Suyunu cekene kadar sotelenen ic harca ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tum malzemeyi karıştırdıktan sonra ic harcı ocaktan alın. Fırın tepsisine aldığınız mantarların ic kısımlarını hazırladığınız renkli, sağlıklı ve dumanı uzerinde harc ile tepeleme olarak doldurun. Eğer "vegan" değilseniz sebze dolmalarının uzerine birer dilim kaşar yerleştirin ve kendinizi şımartın. Onceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR..