Ozel kalıp ve makinesi sayesinde kolayca hazırlanan ve renk renk goruntusuyle vitrinleri susleyen donut, pekala biraz emek verilip evde de hazırlanır.

Misafir, eş, dost, arkadaş sevindirir.

MALZEMELER
3 su bardağı un 1,5 su bardağı sut 1/2 cay bardağı ılık su 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket yaş maya (42 gram) 1/2 cay kaşığı tuz 75 gram tereyağı 2 adet yumurta Uzeri icin:
200 gram bitter kuvertur cikolata 200 gram beyaz kuvertur cikolata 2 yemek kaşığı ince cekilmiş fındık ici 2 yemek kaşığı renkli şekerleme Kızartmak icin:
1,5 su bardağı aycicek yağı KAC ADET?
30 ADET

HAZIRLAMA SURESİ
45 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
20 DAKİKA

Puf noktası:

Cikolatanın kuruması icin oda ısısında beklettikten sonra ikram edin. Kalan donutları buzdolabında muhafaza etmeyin.

Pişirme onerisi:

Pişirme işlemini temiz yağda, fritozde de gercekleştirebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Yaş mayayı derin bir karıştırma kabına alın. Sut ve ılık su ile karıştırarak eritin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, tuz ve toz şekeri ekledikten sonra karıştırma işlemini surdurun. Unu azar azar ekleyerek tum malzemeyi toparlayın. Kulak memesi yumuşaklığında acarken sizi yormayacak bir hamur elde edin. Uzerine nemli bir bez orttukten sonra 30 dakika kadar, oda sıcaklığında dinlendirin. Mayalanan hamuru unlanmış mutfak tezgahı uzerinde, bir merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm. kalınlığında acın. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile actığınız hamurdan yuvarlak parcalar cıkartın. Alışılagelmiş donut şeklini elde etmek icin orta kısımlarını yuvarlak, kucuk bir kapak yardımıyla alın. Arta kalan hamurları tekrar bir araya toplayın. Yeniden acın ve aynı işlemi tek tek uygulayın. Hamur bitti. Hazır olan donut hamurlarını, unlanmış tezgah ya da yağlı kağıt uzerinde tek sıra halinde son kez mayalanmaları icin 10 dakika daha bekletin. Aycicek yağını derin bir tencerede kızdırın. Mayalanan hamurları aralarda sıkca ters cevirerek, yakmadan kızartın. Nar gibi kızaran, iştahınız gibi kabarmış donutları fazla yağını bırakması icin kağıt havlu serili bir servis tabağına alın. Bu esnada bitter ve beyaz kuvertur cikolatayı, ayrı ayrı kaplarda benmari usulu eritin. Dinlenen donutların bir yuzunu erimiş cikolataya batırdıktan sonra servis tabağına alın. Arzuya gore; ince cekilmiş fındık ici ve renkli şekerlemeler ile susledikten sonra sevdiklerinizle kahve sohbeti eşliğinde paylaşın. Alıntıdır...