Acıyı sevenleri bayıltacak,sevmeyenleri tatlı biberle lezzet patlatması yaşatacak favori mezemin tarifini buyrun,
5dk.da hazırlayabileceğiniz lezzetli bir mezedir,umarım seversiniz
MALZEMELER
- 10-12 adet kurutulmuş biber (hepsi acı da olabilir,acı ve tatlı karışık da olabilir ama bir acı sever olarak mezenin adı atom olduğu icin acının hakkını vermekten yana olduğumdan ben acı biber kullandım)
-3-4 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı suzme yoğurt
YAPILIŞI:
-Yoğurdu az miktar su ile krema kıvamına gelene kadar ezdiğimiz sarımsaklarla beraber karıştırıyor ve servis tabağımıza alıyoruz.
-Sonra...
Tavaya bir miktar zeytin yağı koyup ısıtıyoruz,
-Kuru bir şekilde,ıslatmadan veya haşlamadan biberlerimizi bıcakla veya elle parcalara bolup
tavaya atıyoruz..
ve cok kısa bir sure yağda karıştırıyoruz yani en fazla 1dk.
biberler haşlanmadığı icin cok hızlı yanar,kararmamasına dikkat edelim
-Ve servis tabağına aldığımız yoğurdun ustune biberlerimizi de koyuyoruz.
-Kesinlikle karıştırmıyoruz cunku biberler kıtır kıtır olmalıdır..
Not:
Dileyenler sos da yapabilir daha lezzetli ama daha acı oluyor bilginiz olsun..
Sos icin:
Tavada kalan kızgın yağın ustune bir miktar pul biber koyup kızarmasına yakın altını kapatıp yoğurt ve biberin ustune dokebilirsiniz,
bu şekilde cok daha lezzetli oluyor,acı sevenler boyle de deneyebilir...
Afiyet olsun..