Malzemeler
4-5 ad. patates
1/2 su bardağı mayonez
Tuz
1 diş sarmısak
2 su bardağı suzme yoğurt
2-3 dilim kırmızı pancar turşusu
7-8 ad. kornişon turşu



Patatesleri haşlayıp soğuttuktan sonra ezerek pure haline getirin. (Ben patatesi ezeceğim tariflerde cabuk haşlansın diye kabuklarını soyup 2'ye veya 3'e dilimleyip haşlıyorum)
Pure haline getirdiğiniz patatese tuz, 1/2 su bardağı mayonez ve dovulmuş sarımsağı ekleyip eze eze karıştırın. Hazırladığınız pureyi 2 eşit parcaya bolun. Parcalardan birine ezilmiş, rendelenmiş veya minik minik doğranmış kırmızı pancar turşusu ekleyip karıştırın.

Yuvarlak bir salata kasesinin ic yuzeyini yanlardan taşacak şekilde strec film kaplayın.

Sade patates puresinin yarısını kasenin icine bastırın. Suzme yoğurdu dilimlenmiş kornişon turşu ile karıştırın. Yarısını purenin uzerine yayın. Uzerine bir kat pancar turşulu (renkli) pure koyup yayın. Suzme yoğurdun kalan yarısını yayın. Sonra once sade purenin kalanını sonra renkli purenin kalanını yayın ve kenarlardan taşan strec filmi uzerine kapatıp buzdolabında bu şekilde en az 4 saat bekletin.

Cıkardıktan sonra uzerine kapadığınız strec filmin kenarlarını acıp duz bir tabağa ters cevirin. Strec filmi yavaşca uzerinden sıyırın.

Pure pastanın uzerini nane, sumak vb. dilediğiniz baharatlarla susleyerek soğuk servis edin.

Afiyet Olsun...

renkli-patates-pastası