MALZEMELER
3 adet yumurta 2 yemek kaşığı krema 3 adet kurutulmuş domates 8 adet kalamata zeytin 1 yemek kaşığı taze baharat karışımı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1/2 cay kaşığı tuz 1/2 cay kaşığı karabiber KAC KİŞİLİK?
2 KİŞİLİK

HAZIRLAMA SURESİ
10 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
5 DAKİKA

Puf noktası:

Omletin orta kısmının hafif nemli kalmasına ozen gosterin.

NASIL YAPILIR?
Kurutulmuş domatesleri yumuşamaları icin kaynar suda beklettikten sonra minik kupler halinde doğrayın. Kalamata zeytinleri cekirdeklerini cıkarttıktan sonra ince ince doğrayın. Tarhun, maydanoz, nane, kekik ve arzu ettiğiniz taze baharatları incecik kıyın. Doğranmış tum malzemeleri zeytinyağı ile harmanladıktan sonra kuru domatesli ve zeytinli ic harcınız hazır. Yanmaz, yapışmaz bir omlet tavasını orta ateşte ısıtın. Oval bir kaseye aldığınız yumurtalar ve kremayı puruzsuz bir hal alana kadar cırpın. Sıcak tavaya tereyağını aktarın, yanmamasına ozen gosterin. Tavaya aldığınız yumurta karışımını, bir spatula yardımıyla koşelerden ortaya doğru ittirerek hafifce karıştırın. Altının sabitlenmesi icin kısık ateşte pişirin. Omletin orta kısmı hafif nemli iken hazırladığınız kurutulmuş domatesli ve zeytinli harcı uzerine yayın. Omleti ocaktan alın. Once bir tarafını daha sonra diğer tarafını ust uste gelecek şekilde katlayarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR..