Orijinal tarifinde baskın baharatın kırmızı biber olduğu İspanyol domuz sucuğu “chorizo” ile hazırlanan ve adını alan sandvici, lezzet veren Arjantinli sosunu kolaylıkla hazırladıktan sonra dana sosisi ya da sucuğu ile pişirip, bayıla bayıla yiyebilirsiniz.

MALZEMELER

2 adet chorizo
2 adet baget sandvic ekmeği
Chimichurri sos icin:

1/2 su bardağı zeytinyağı
6 yemek kaşığı uzum sirkesi
1/4 su bardağı su
8 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı tane cekilmiş karabiber
1 tatl kaşığı tuz
KAC ADET?
2 ADET

HAZIRLAMA SURESİ
20 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
20 DAKİKA

Puf noktası:

Chimichurri sosu bir gun onceden hazırlayıp, kapağı kapalı kanavozda, buzdolabında muhafaza ederseniz emin olun daha da lezzetli hale gelecektir. Tadını alması icin oda ısısında beklettikten sonra defne yaprağını cıkartıp, buzdolabında saklayın.

NASIL YAPILIR?

Chimichurri sosu hazırlamak icin; sarımsakları rendeleyin. Maydanozu incecik kıyın. Su, uzum sirkesi, acı pul biber, kekik, tane cekilmiş karabiber, tuz, rendelenmiş sarımsak ve defne yaprağını bir kapta karıştırın.
Zeytinyağını azar azar ekleyip, sosa yedirin. Doğranmış maydanozu katın, karıştırın. Tum lezzetlerin birbirine karışması icin sosu 30 dakika kadar, oda ısısında bekletin.
Izgara ya ızgara izli dokum tavayı kızdırın. İclerinin de iyi bir şekilde pişmesi icin ortadan ikiye kestiğiniz sosisleri ızgaranın sıcaklığına bağlı olarak 10- 15 dakika kadar pişirin.
Orta kısımlarını actığınız baget ekmeklerini kızarmış sosisler ile doldurun. Hazırladığınız sostan ekleyin.
Arzuya gore soğan salatası ve dilimlenmiş salatalık turşusu da ekledikten sonra hazırladığınız ici sulu, mis kokulu soslu sandvicleri bekletmeden servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

ALINTIDIR..