Cok ceşitli taze ot ve kuru baharatlar ile ceşnilendirerek hazırlayabileceğiniz, tulum peynirinin lezzetine lezzet kattığı kabak boreği tarifi var sırada.

MALZEMELER
10 adet milfoy hamuru İc harcı icin:
4 adet kabak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 200 gram tulum peyniri 1/4 demet dereotu 1/2 cay kaşığı tuz 1/2 cay kaşığı karabiber Uzeri icin:
1 adet yumurta sarısı KAC ADET?
10 ADET

HAZIRLAMA SURESİ
15 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
35 DAKİKA

Puf noktası:

Milfoy hamurlarını kırılmadan kapanması ve kabarması icin; oda ısısında cozdurun.

Hazırladığınız harcı hamurları sulandırmaması icin ılık ya da soğuk olarak kullanın.

Pişirme onerisi:

Arzuya gore; boreklerin uzerine susam ve corek otu serpiştirebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Boreğin ic harcını hazırlamak icin; kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz kabakları ve tulum peynirini ayrı ayrı kaplara rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Kuru soğanı kucuk parcalar halinde yemeklik doğrayın. Dereotunu incecik kıyın. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Soğanları renk alana kadar orta ateşte kavurun. Rendelenmiş kabakları ekleyip, suyunu cekene kadar 5 dakika daha kavurma işlemini surdurun. Dereotu ve rendelenmiş tulum peynirini ekledikten sonra ic harcı ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katın. Milfoy hamurlarını oda ısısında cozdurdukten sonra hazırladığınız ic harcı orta kısımlarına eşit olarak dağıtın. Milfoyleri dort tarafı ortada buluşacak şekilde kapatın. Borekleri, kapatma kısımları alt tarafta kalacak şekilde tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Uzerlerine cırpılmış yumurta sarısı surdukten sonra onceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Cıtır borekleri sıcak ya da ılık olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR..